そば打ちの会
おいしいそばを自分で打って食べたいと始まったのが「そば打ちと日本酒の会」です。
初めての人でもそばは打てます、２００ｇのそば粉から二人前できあがります。
まずは自分で味見、あとの一枚を皆さんに食べてもらいます。
そば粉はそば処、山形から取り寄せ、汁はきん弥特製、最後の〆は鴨汁そば。
日本酒は冷蔵ケースからお好きにチョイス、ついつい呑みすぎに。
春と新そばの秋に開催します。
ひと夜ひと蔵の会
その夜は気になるひと蔵の酒を、その蔵の杜氏を招いて酒造りのこだわりをじっくり語りあって、その夜はどっぷりその酒に浸かってもらおうという会。
杜氏からでしか聞けない思いがけない話題も。
酒造りの時は難しい杜氏さんもこの日は酒好きのおじさんに、、、、、。
年にひと蔵のペースで開催。
燗酒の会
呑める酒をすべて燗で試してみる会です。同じ銘柄の純米と本醸をのみ比べ、どっちが美味しいか。
ブレンド酒の燗はいかが。おいしく変身させるには魔法の手が・・・・・
まだまだ続く燗酒の楽しみ方が。
新しいアイデアが浮かんだら真夏でも開催。